TANGERANG - Sebentar lagi masyarakat etnis Tionghoa merayakan Tahun Baru Imlek, berbagai macam pernak pernik dengan nuansa merah sudah terlihat di sepanjang Jalur Wisata Kota Tua, Tangerang atau yang lebih dikenal Jalan Raya Kisamau, Kota Tangerang.
Salah satunya pelengkap dalam merayakan Imlek adalah kue keranjang. Kue keranjang merupakan dodol yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Dan penyajiannya disusun mulai dari yang berukuran besar sampai kecil.
Proses pengolahan untuk membuat kue keranjang membutuhkan waktu sekitar 12 jam. Mulai dari mengaduk adonan hingga mengukusnya.
“Setiap hari raya Imlek, pesanan dodol dan kue keranjang meningkat sampai 100 persen. Ada yang beli untuk dijual lagi, bahkan untuk konsumsi sendiri,” kata Nyonya Lauw (85) pembuat dodol dan kue keranjang.
Menjelang Imlek, karyawan yang dipekerjkan bisa mencapai 150 orang. Dan itu dibagi-bagi dalam penugasannya. Ada yang mengaduk dodol, membungkus, mengatur tumpukan dodol dan kue sampai dengan menjualnya.
Follow Berita Okezone di Google News
(kha)
